春ウコンの土寄せ
紫ウコンと春ウコン
こちらは麦生の春ウコン畑です。
ここには春ウコンが８０ｍ x ９列と、
種採りようの紫ウコンが一列植わっています。
この紫ウコンは、従来のガジュツと少し違います。
見た目は酷似していますが、根茎に丸みがあり、
大きく育ちます。
ですが、味が強烈過ぎます。
製油成分がとても強いのでしょう。
この品種も、屋久島でひそかに広がってますね。
紫ウコンと春ウコン作業終了
作業終了後は気持ちがいいですね。
これから夏の日差しを浴びて益々大きくなります。
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