シモン芋の葉を食す
シモン芋の様子
乾燥の後の雨続きのお陰で、
あっという間にシモン芋が成長しています。
この勢いにはビックリです。
シモン芋の葉
これ、炒め物などにして食べます。
先日、翠王（スイオウ）を炒めて食べてみました。
非常に美味しかったのですが、子供にはちょっと灰汁が強い感じでした。
そこでしばらく茹でましたが、それでもまだ感じます。
美味しいんですけどね?。。。
今度は、シモン芋の葉と茎の炒め物に挑戦。
口に含むと、、、予想外！なんともクリア。
さすが、サラダにも向いていると言われているだけあります。
しかも、生命力も強い！もう少しで脳幹震えそうなくらいの波動です（笑）
これなら子供も安心して食べられるし、活力も沸くし、
いい食材が近くにあったもんだぁ。
嬉しいです☆
