屋久島「安心農園やまの」ウコンブログでタグ「秋ウコン」が付けられているもの

菜種梅雨でウコンの収穫作業が遅れています。

雨ばっかり。。。

その上、本日の突然の寒波。

さっきは、外の気温が４．５℃。３月だというのに、今季最低の冷え込み。

どうなっちゃってるの～？

という訳で、昨日の作業をUPしてみます。

ハウスの中で、先日とりこんでおいた秋ウコンの手入れをしました。

４歳の娘も頑張っています。３歳からやっているだけあって、なかなか上手。

農業って小さい子からできるので、良い仕事ですよね～。

お仕事頑張ったからなのか、義父がカレーを作ってきてくれました。

だったらご飯は、ターメリックライスがいいよねっ♪

子供も食べるので、かなり控えめに入れています。

秋ウコンの粉末もいいけど、

秋ウコンの生をすりおろして使った方が、風味がとっても良いです。

お子ちゃまカレーなのに、一気に本格的な大人のカレーになります。

カレー好きの方には、是非試して欲しいです。

いただきま～す☆

生の秋ウコンはこちらで季節限定販売中です。

なくなったら秋ウコン粉末を使ってくださいね。

ここ最近は雨が多くて、ウコンの収穫作業がなかなか進みませんでした。

それでも久しぶりに、朝からお日様が照ってくれています。

父もいつもより早く朝食を済ませて、トラクターで秋ウコンの堀り上げに。

他の家族もウコンの出荷作業を済ませ、収穫にでかけました。

昨日まで雨が降っていたこともあり、

トラクターでひっくり返したウコンの株が、

土に埋もれてしまうので、

ミツグワで引っ張りあげ、何箇所かにまとめました。

集めたウコンの株の前に腰掛けて、

株を手に取り、トントンたたいて土を落として、子芋をパキパキ離します。

空は霞んではいますが、

久々のお天気で本当に良かったです。

ウグイスも直ぐ近くで鳴いています。

『ウグイスの声を聞きながら仕事ができるなんて、最高♪～』

と、新潟市から移住した義父が言います。

子供たちも散歩がてら、畑まで来たのでティータイム。

３月３日なので、みんなでひな祭りの歌をうたいました。

屋久島では10時と3時はかならずお茶の時間です。

のんびりしていていいものです。

本日収穫した秋ウコンの親芋と子芋。

この秋ウコンの生や種はこちらで購入できます。

５月中にウコン植付がようやく終わりました。

今年の作付面積を計算しておこうと思います。

（アール・・・1アールは100㎡。記号a）

◎ガジュツ（紫ウコン）

麦生（むぎお）１８ａ

春田（はるた）２０ａ

牧野（まきの）１２ａ

計 ５０ａ

◎秋ウコン（ウコン）

麦生（むぎお）２０ａ

春田（はるた）１０ａ

計 ３０ａ

◎春ウコン（キョウオウ）

春田（はるた）１５ａ

計 １５ａ

◎クスリウコン（クニッツ）

春田（はるた）９ａ

春田（はるた）７ａ

計 １６ａ

総計 １１１ａ

どのウコンも昨年より作付面積が増えました。

よろしくお願いします☆

屋久島秋ウコン錠剤

丹精込めて育てた秋ウコンがようやく錠剤になりました。

家族で栽培した無農薬・無化学肥料のウコンを１００％使用しています。

粉末まではこちらで加工できますが、

気流式殺菌～タブレット生成を外注しています。

さすがに、超高額な最先端の滅菌器等は農家には手に入れられないので。。。

この秋ウコンの錠剤を噛み潰してみると分かりますが、

秋ウコンの香りと味がものすごく濃いです。

なんといっても９７％がウコンなんですから。

是非是非、お試しいただきたいと存じます。

秋ウコン錠剤（粒）販売はこちらからどうぞ>>

秋ウコン作業

今は春ウコンを収穫している最中ですが、

乾燥機を遊ばせておかない為に

先日採り貯めておいた秋ウコンの手入れです。

秋ウコンを洗い易いように

びっちり付いた秋ウコンの根茎を洗いやすく

根元に着いた土が落ち易くしてやります。

これを８．５㎏ずつ籠に入れます。

それを１０籠準備します。

これが一日のＭＡＸです。

農家なのでこれくらいのペースで調度良いのです。

この後、芋洗い機で磨かれ、芋スライサーでスライスされて、

乾燥機で乾かされます。

秋ウコンのピュア粉末はこちら

ウコンの種の選別

もう２００８年も残り数時間になっています。

時間の過ぎるのは早いですね～。

今日も昨日に引き続き、ウコンの選別と袋詰の作業でした。

父と６６００個数えました。

間違えるといけないので、黒いポットを１０個用意し、

ウコンを１０個ずつ入れてそれをまとめて１００個としました。

それが６６個できました。でもまだまだ。。。。

ここ最近、近くでウコンばっかり見ているので、ウコンが眼に焼きついています。

明日も正月だけど、多分、数えています（笑）

皆々様、今年も大変お世話になりありがとうございました。

来年も何卒よろしくお願い申し上げます。

尚、年末年始もウコン販売の方は平常どおりやっております。

それでは皆様、良いお年をお迎え下さい。

ウコンの種

こんばんは。

今日は薄日の差す一日でした。

１月に入ってから出荷するウコンの種（根茎の小芋）を選別して

１０５個ずつ試しに袋詰めしてみました。

小さなポットに入れるということなので、

あまり大きくてもいけないし、

かと言って小さすぎてもみっともないし。

ウコンの芽はどこからでも出てきますが、

お客様の立場に立つとなかなか選別が難しいです。

正月は返上でウコンを数えまくることになるかも！？

ウコン生種、粉末、錠剤はこちら

秋ウコンの種用

おはようございます。

今日は秋ウコンの種用の紹介です。

小指の様な小さい根茎からも、

とにかく芽が出てきますので、

パキパキと切り離して、

１５～２０ｃｍ置きに植えておけばＯＫです。

がじゅつ（紫ウコン）の栽培暦を一緒にお送りします。

もちろん、生食用としてもＯＫです。

秋ウコンに付いた土を吹き飛ばす

掘り起こして秋ウコンの子芋に付いた土は、

エアーコンプレッサーで吹き飛ばしてあります。

でも飲用にされる場合は、よく洗ってからご使用下さい。

500ｇ以上入って1500円（税込）。別途送料必要です。

販売ＨＰはこちらから→ウコン生種

おはようございます。

屋久島はここのところ雨が少なく、

快晴の日が多くなっております。

今朝の外の気温は８度でした。

強い寒気が入ってくると、

ウコンの葉も枯れてきます。

昨日よりも倒れた秋ウコンの葉

拡大してみるとこのような感じです。

秋ウコンの葉拡大

ここまでなると、完全に枯れてしまわないと収穫が大変そう。

屋久島は霜が降りにくいので春でも大丈夫です。

からからに枯れた春ウコンの葉

年明けには収穫しないと。。。

土間にあった紫ウコン(ガジュツ)とポンカン

ウコンは生食用にも販売しています♪

ウコン発送の様子

いつも大体こんな感じですが、少しすくなめかな。。。

１月には秋ウコンの粒ができるので、

楽しみ。

２枚目秋ウコン終了

１９日の午後５時前に秋ウコン収穫終了しました。

秋ウコンチップも今日２１日で１００㎏超えました。

気流式殺菌～タブレット加工は年明けになります。

早く皆様に秋ウコンの粒をお届けしたいです。

２月には販売できてると思います。

種用秋ウコン

こちらは、親芋の脇についている小芋です。

このうちの小さいものを出荷。

大きいようなものは加工へまわします。

畑２枚分ですから、かなりの量になりました。

この秋ウコン根茎は販売もしています。

なんていっても、無農薬、無化学肥料ですから安心できると思います。

ついでにクスリウコンの様子です。

クスリウコンの様子

少し茶色くなってきました。

クスリウコンとガジュツ（紫ウコン）

右側のガジュツ（紫ウコン）はすっかり枯れています。

でもしばらくこのままです。

今日も良い天気に恵まれました。

しばらく雨も降らない予報です。

先日に引き続き秋ウコンの収穫が始まりました。

ナイフローターで秋ウコンの葉と雑草をカットします。

トラクターの芋ほり機で秋ウコンを掘り起こします。

秋ウコンの土落とし

例年は茎が枯れて無くなるまで待っていましたが、

今年は近々、種用ウコンを出荷するので掘っています。

早いかなと思いましたが、

今ぐらいで掘り起こした方が、断然収穫しやすいです。

秋ウコンの茎を棒でコンコン叩くと、土が簡単に落ちてくれます。

秋ウコンの種用根茎をむしります。

パキパキパキって軽快な音が響きます。

家族総出で秋ウコン収穫

みんなで秋ウコンを収穫です。

パソコンの前にいるより、屋内の仕事より、断然気持ちいい！！

ウコン販売はこちらから

土を落とした秋ウコン

秋ウコンを洗うと、根っこが絡み合うほどです。

本当に根っこが沢山です。

手にとると宇宙創成期を連想してしまうほどです。

根切りされた秋ウコン

根をカットするとグンと目減りします。

軽く磨いた秋ウコン

芋洗い機で軽く磨きます。

皮も残しておきたいのでこれくらいで調度良いでしょう。

スライスされた秋ウコン

秋ウコンの色は、とても鮮やかな橙色です。

3歳の娘は、「柿みたいな色」っていいますが、

正にそんな感じです。

乾燥されたウコンチップ

生の秋ウコン８０ｋｇから大体１４ｋｇの秋ウコンチップができます。

乾燥後は密閉して一定の温度の元で保管します。

粉末が１００ｋｇ準備できたら、蒸気滅菌加工～タブレット加工を外注する予定です。

ようやく念願のウコンタブレットが目の前ですが、、、。

まだまだ収穫しなければ足りません。

昨日のブログに続きまして、本日も秋ウコン収穫です。

秋ウコンの親芋

とにかく秋ウコンの根っこは凄いです。

秋ウコンの子芋

親芋の脇にはたくさんの子芋が付いています。

この中から小さいものは種用として出荷します。

大きいようなのは加工用にまわします。

親と子が一緒に付いている姿もお見せしたかったのですが、

また後日、別の畑の秋ウコンをお見せいたします。

種用秋ウコンにベトコンハウス

これなら雪雨に当たって痛むことも無いでしょう。

収穫の終わった秋ウコン畑

すっかり寂しくなりました。

くすりウコンが２列だけになりました。

３日間、晴天に恵まれ有り難いウコン収穫日和でした。

１２月１０日は、珍しく暖かい日になった。

家の直ぐ近くの開墾したてのウコン畑の秋ウコンを掘ることになった。

収穫前の秋ウコン

葉がだいぶ茶色になっている。

屋久島は霜が降りにくいので春の収穫でも良いのだが

種の注文も大量に受けているので準備も兼ねて

掘り取り開始である。

本土の方達はもう既に収穫が終わっていると思うが。。。

秋ウコンをナイフローターで

ナイフローターで地上の葉を木っ端微塵にしていく。

秋ウコンとナイフローター

これもなかなか大変な作業である。

秋ウコンは葉は粉々になって土に戻る。

丸裸の秋ウコン畑

まだまだ元気なクスリウコンを残し、すっかり綺麗になった秋ウコン畑。

トラクターで掘りやすいように、端の方だけは手掘りしている。

秋ウコンを芋ほり機で掘り起こす

晴れが続きそうなので秋ウコンを一気に掘り起こすことに。

収穫した秋ウコン

秋ウコン土つきのまま洗い場へ運ばれる。

自宅近くの秋ウコンの様子

今日は快晴。

あまり変化の無かったウコンでしたが、

先日の寒波で葉っぱが黄色くなってきています。

新しい畑の秋ウコンの様子

手前には自家用の玉ねぎと人参が植えられています。

浜近くの秋ウコンの様子

去年からすると何倍も面積を増やしました。

これまではパウダーだけでしたが、

近々収穫し、秋ウコンのタブレットを作る予定です。

しばらくお待ち下さいませ。

ウコンの販売ページはこちらからどうぞ→ウコン

秋ウコン

家から歩いて３０秒？の秋ウコン畑。

ここの秋ウコンも見事！

今年は、秋ウコンもたくさん植えています。

ほんのちょっとしか肥料やっていないのに、

これほどまでになるとは、

全ての存在に感謝です。

秋ウコンの間で

娘の身長が１ｍに満たない程度。

ここの秋ウコンとクスリウコンも防風林のお陰で無傷。

今年開墾した新しい畑だけあって、地力も半端じゃないんでしょう。

こんなに大きくなってくれてありがたい。

秋ウコンとクスリウコンの間で

秋ウコンとクスリウコンの間に立つ父。

葉っぱを伸ばすと、顔の高さくらいに成長している。

いやいや、クスリウコンは旺盛だね～。

パワフルー。

2週間以上雨が降らずカラカラだった大地に

待望の雨が降った。

スプリンクラーでの散水とは違い万遍なくじっくりと湿り

このうえない恵みの雨だった。

作物が生き生きと元気に見える。

麦生の春ウコン

麦生のガジュツ

春田新畑の秋ウコン

春田の秋ウコン(手前）とガジュツ(奥の方）

春田家の近くの秋ウコン

春田家の近くの春ウコン

乾燥で葉っぱが痛んでしまった

残りのクスリウコンとガジュツ畑は明日から草引きだ。

7月16日に土寄せ作業をした秋ウコンの畑

7月16日に土寄せ作業をした秋ウコンの畑だけれども

雑草がウコンよりも大きく伸びて今日は草引きです。

今引いておかないと・・・。

暑い中での秋ウコン除草

秋ウコンの草引き終了

本当に暑かったです。慣れていないと体が持ちません。

でも綺麗になって気持ち良いです。

秋ウコン草取り 

朝方、久しぶりに恵みの雨が降りましたが、

この写真のとおり、お昼には乾いてます。

暑い中、草取りをがんばっています。

除草剤を使うわけにはいきませんものね。

ここの畑には、秋ウコンとガジュツが植わっています。

写真に写っているのは、秋ウコンばっかりですが。。。

それにしても暑い。

農協から買ったオレンジジュースと岡山から届いた桃。

それから、我が家のスイカを食べて、

この時間も畑の上でがんばっています。