ウコンとガジュツ販売

ガジュツとは
（別名、紫ウコン）
ガジュツはショウガ科の多年草植物で、見た目はショウガに似ています。学名はクルクマ・ゼドアリア・ロスコーエ。
主成分はシネオール、カンファー、アズレン類などの精油成分。その他、樹脂、デンプン、糖類、ゴム質、粘液等、多種多様な成分を含んでいます。
味は辛くて苦くて清涼です。
原産地はインド・ヒマラヤ。おもに熱帯、亜熱帯地方が栽培環境に適しているとされています。
日本に渡来したのは1700年代の江戸時代といわれていますが、一説では、屋久島には古くからガジュツが自生したともいわれています。

ガジュツＱ＆Ａ
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