久々にクスリウコンの畑へ。
前回、撮影した時より、更に大きくなっている感じ。
根茎の方はどうなっているのかな？
というわけで、掘り起こしてみました。
父の背丈が１７０ｃｍ位なので、
クスリウコンは２ｍを超えています。
とにかくデカイ！！！
株元に注目してみれば、
小さな根茎は少し付いていましたが、
まだまだこれから成長するという感じでした。
親指の下の白い部分は
立派なウコンになってくれるはずです。
屋久島は滅多に霜が降りないので、これからまだまだ成長します。
本土とは違い、葉っぱが完全に枯れてから収穫します。
だから成分的にみても充実したウコンになるのです。
最近のことですが、
以前よりも何倍も能力のある製粉機に変更しました。
ガジュツ・春ウコン・秋ウコンなら15kgを約15分で粉にします。
殆ど熱を持つこともなくいい感じです。
時間にすると、４分の１くらいでしょう。
ところが、
クスリウコン（クニッツ）はとんでもなく時間がかかります。
本当に、チョロチョロとしか入れることができません。
なんと、１kgに１時間もかかります。
１５kｇだと、１５時間もかかってしまいます。
それには理由があって、
クスリウコンは精油成分の量がずば抜けているからです。
粉砕機に入れる量を少しでも多くすると、
目詰まりして精油の煙が出てくるほどの含有量です。
なので、大きな能力を持っていたとしても、
クスリウコンの製粉能力は異常なくらい低いということです。
とにかく、丁寧に丁寧にやっていますので、
良質な物ができています。
11月6日の作業
屋久島町高平のクスリウコンの畑の様子です。
防風林や畦の草刈をしました。
先日、クスリウコンの様子をUPしましたが、
父いわく、その時より大きくなっているそうです。
今年は台風の直撃がなかったうえに、
雨ばっかりの天候だったこともあり、
クスリウコンの潜在能力を知ることができました。
本当に大きくなってくれました。
クスリウコンのクルクミン含有は秋ウコンより多い。
（普通、数倍と書くところですが、うちの秋ウコンは他よりもかなりクルクミンの含有が多いので、このような表記にします。）
それと、ミネラル、精油成分はダントツ。
でも精油成分が非常に多いのも厄介なことで、他のウコンの様に簡単に粉末にできない欠点も。
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ウコン全体 ガジュツ（紫ウコン） クスリウコン（クニッツ） 春ウコン 秋ウコン
