久々にクスリウコンの畑へ。
前回、撮影した時より、更に大きくなっている感じ。
根茎の方はどうなっているのかな？
というわけで、掘り起こしてみました。
父の背丈が１７０ｃｍ位なので、
クスリウコンは２ｍを超えています。
とにかくデカイ！！！
株元に注目してみれば、
小さな根茎は少し付いていましたが、
まだまだこれから成長するという感じでした。
親指の下の白い部分は
立派なウコンになってくれるはずです。
屋久島は滅多に霜が降りないので、これからまだまだ成長します。
本土とは違い、葉っぱが完全に枯れてから収穫します。
だから成分的にみても充実したウコンになるのです。
最近のことですが、
以前よりも何倍も能力のある製粉機に変更しました。
ガジュツ・春ウコン・秋ウコンなら15kgを約15分で粉にします。
殆ど熱を持つこともなくいい感じです。
時間にすると、４分の１くらいでしょう。
ところが、
クスリウコン（クニッツ）はとんでもなく時間がかかります。
本当に、チョロチョロとしか入れることができません。
なんと、１kgに１時間もかかります。
１５kｇだと、１５時間もかかってしまいます。
それには理由があって、
クスリウコンは精油成分の量がずば抜けているからです。
粉砕機に入れる量を少しでも多くすると、
目詰まりして精油の煙が出てくるほどの含有量です。
なので、大きな能力を持っていたとしても、
クスリウコンの製粉能力は異常なくらい低いということです。
とにかく、丁寧に丁寧にやっていますので、
良質な物ができています。
11月6日の作業
屋久島町高平のクスリウコンの畑の様子です。
防風林や畦の草刈をしました。
先日、クスリウコンの様子をUPしましたが、
父いわく、その時より大きくなっているそうです。
今年は台風の直撃がなかったうえに、
雨ばっかりの天候だったこともあり、
クスリウコンの潜在能力を知ることができました。
本当に大きくなってくれました。
クスリウコンのクルクミン含有は秋ウコンより多い。
（普通、数倍と書くところですが、うちの秋ウコンは他よりもかなりクルクミンの含有が多いので、このような表記にします。）
それと、ミネラル、精油成分はダントツ。
でも精油成分が非常に多いのも厄介なことで、他のウコンの様に簡単に粉末にできない欠点も。
こんにちは。
昨日の秋ウコンに続いて、クスリウコンの様子です。
クスリウコンと父母
畑に行ってみてビックリ！！
なんてデカイんだろうq(°O°)p
２メートルのポールを超えているではないか！
当然、身長１７９センチの僕より高いw(°o°)w
記念にUP！(^-^)
台風が一度も上陸しなかったお陰もあるが、
それにしても大きくなったもんだ！
ここまで大きくなってくれると、
生産者としては本当に嬉しいよね?。
最後に土手に登り、
やっとのことで顔を出した父を撮影。
クスリウコンよ、大自然よ、ありがとう！！！
今年は雨ばっかりで、なかなか作業ができていません。
クスリウコンの畝（ウネ）の間を耕して除草した様子です。
これはまだ作業の途中なのですが、残った草も除草しなければなりません。
一部の農家さんの様に、除草剤を使ってしまえば簡単なんだろうけど、
そんなの口にしたくないですよね。。。
クスリウコン自体がどんどん大きくなって、
雑草が影に隠れてしまうまでこの作業は続きます。
先日、クスリウコンを収穫してきました。
この時期は忙しすぎて、写真やVTRの準備がなかなかできていません。
もう少しゆとりが欲しいところですが、
なんせ今が一番大事な時。
収穫、加工、植え付け。一気にやらないといけないのです。
そんな中、クスリウコンの除毛作業の写真を撮りましたので、
UPしてみたいと思います。
クスリウコンはとても大きいです。
９１歳の祖父と８８歳の祖母も目を真ん丸にして
『こんな大きいのは、へその緒が切れてから初めて見た！。』だそうです。
来年の種用の種に、小さな子芋もカットしてとっておきます。
これを植えておくと、一年後には手ごろな大きさの種になります。
僅かに付いている子芋を除いたら、
太い根を包丁でトントン、トントン切っていきます。
クスリウコンはとにかく重い！！
昨日の作業で、左の上腕二頭筋が筋肉痛です（＞＜）
このクスリウコンは、クルクミン、ミネラル、精油成分が非常に多いです。
特に精油が多いので、粉末にするのが大変なんです。
効率は非常にわるいですが、ゆっくりゆっくり時間をかけて加工しています。
クスリウコン粉末はこちらです。
クスリウコンの様子をご報告します。
屋久島も随分寒くなってきましたが、
クスリウコンは寒さに強くてまだまだ元気です。
春田のクスリウコン畑
家から徒歩１分のクスリウコンの畑です。
防風林のおかげで、台風の被害もほとんどなし。
今でも元気に生育中です。
この葉がすっかり枯れるのは、いつになることか・・・。
春田のクスリウコン畑No2
ここは車で２，３分のクスリウコンの畑。
広?い春ウコン畑と隣接しています。
夏場の雑草との戦いが思い出されます。
１０月の台風の影響で葉っぱが少し傷んだのですが
それでもまだまだ元気に生育中です。
このウコンは手のひら程の大きな根茎に育ちます。
クルクミン・精油成分・ミネラルの含有量No1のウコンです。
特に、精油成分がとても多いので、
他のウコンのように粉末にするのが困難です。
また、量産が難しい品種です。
クスリウコンの除草と土寄せ作業です。
夕方、山に日が沈んでからの作業なのでけっこう涼しいです。
コボシと呼んでいる草をノコガマを深く刺して根こそぎ取ります。
除草剤（農薬）は絶対使いません。
両親と妹が頑張っています。
土がフカフカです。
土作りがとても上手くいっています。
クスリウコン最後の土寄せ
クスリウコンと光の中で。
ありがとうございます☆
記事カテゴリ
ウコン全体 ガジュツ（紫ウコン） クスリウコン（クニッツ） 春ウコン 秋ウコン
