秋ウコン: 2010年3月アーカイブ

昨日（3/27）の作業です。

いよいよ秋ウコンの収穫が本格的に始まりました。

ここは屋久島町麦生（むぎお）。

向こうに見える山はモッチョム岳という山です。

この地区は、冬場の季節風が当たりにくくて暖かい場所です。

でも昨日は、寒気が強くて風があり冷たかったですね。

安房の朝の気温も８度しかなかったので、真冬並み。

それでも日が照ると、さすがに汗ばんできます。

春はもうそこまで来てる・・・ね。

いつものように、秋ウコンを親と子に分けていきます。

２３アール（２３００㎡）の畑に２６畝ありますが、

この日、５畝くらい採りこみました。

今日は雨なので骨休め。。。したいところですが、

加工の作業とか、たくさん、たくさん、あります。。。

今、しているのはウコンの根切り。

昨日収穫したウコンも加工へむけて

どんどん丸裸にされていきます。

今なら、加工用にする前の生の秋ウコンがあります。

料理にもとても合いますよ。

昨日3月22日の農作業です。

雨前に麦生の23aの秋ウコンを堀上ておきたかったのですが・・・

（a＝アール＝１００㎡）

残念！今朝23日は雨でした。

まあ、骨休めになって良いですね。。。

（お天気の悪口は決して言ってはいけません！天に唾を吐けば・・・）

秋ウコン堀上の様子

トラクターが旋回しやすいように、

端っこを２ｍ位スコップで掘り上げます。

本当は、枕畝をしておけば、

この作業は少なくて済むのです。

もっと無駄を省いて効率化を図らないと・・・。

来期、２年生になれるか！？

秋ウコンを親と子の根茎に分けています。

はちきれんばかりの充実ぶり。

立派な秋ウコンの株がゴロゴロでてきます。

かなり収量が上がるはずです。

楽しみです。

菜種梅雨でウコンの収穫作業が遅れています。

雨ばっかり。。。

その上、本日の突然の寒波。

さっきは、外の気温が４．５℃。３月だというのに、今季最低の冷え込み。

どうなっちゃってるの～？

という訳で、昨日の作業をUPしてみます。

ハウスの中で、先日とりこんでおいた秋ウコンの手入れをしました。

４歳の娘も頑張っています。３歳からやっているだけあって、なかなか上手。

農業って小さい子からできるので、良い仕事ですよね～。

お仕事頑張ったからなのか、義父がカレーを作ってきてくれました。

だったらご飯は、ターメリックライスがいいよねっ♪

子供も食べるので、かなり控えめに入れています。

秋ウコンの粉末もいいけど、

秋ウコンの生をすりおろして使った方が、風味がとっても良いです。

お子ちゃまカレーなのに、一気に本格的な大人のカレーになります。

カレー好きの方には、是非試して欲しいです。

いただきま～す☆

生の秋ウコンはこちらで季節限定販売中です。

なくなったら秋ウコン粉末を使ってくださいね。

ここ最近は雨が多くて、ウコンの収穫作業がなかなか進みませんでした。

それでも久しぶりに、朝からお日様が照ってくれています。

父もいつもより早く朝食を済ませて、トラクターで秋ウコンの堀り上げに。

他の家族もウコンの出荷作業を済ませ、収穫にでかけました。

昨日まで雨が降っていたこともあり、

トラクターでひっくり返したウコンの株が、

土に埋もれてしまうので、

ミツグワで引っ張りあげ、何箇所かにまとめました。

集めたウコンの株の前に腰掛けて、

株を手に取り、トントンたたいて土を落として、子芋をパキパキ離します。

空は霞んではいますが、

久々のお天気で本当に良かったです。

ウグイスも直ぐ近くで鳴いています。

『ウグイスの声を聞きながら仕事ができるなんて、最高♪～』

と、新潟市から移住した義父が言います。

子供たちも散歩がてら、畑まで来たのでティータイム。

３月３日なので、みんなでひな祭りの歌をうたいました。

屋久島では10時と3時はかならずお茶の時間です。

のんびりしていていいものです。

本日収穫した秋ウコンの親芋と子芋。

この秋ウコンの生や種はこちらで購入できます。