秋ウコン: 2009年1月アーカイブ

屋久島秋ウコン錠剤

丹精込めて育てた秋ウコンがようやく錠剤になりました。

家族で栽培した無農薬・無化学肥料のウコンを１００％使用しています。

粉末まではこちらで加工できますが、

気流式殺菌～タブレット生成を外注しています。

さすがに、超高額な最先端の滅菌器等は農家には手に入れられないので。。。

この秋ウコンの錠剤を噛み潰してみると分かりますが、

秋ウコンの香りと味がものすごく濃いです。

なんといっても９７％がウコンなんですから。

是非是非、お試しいただきたいと存じます。

秋ウコン錠剤（粒）販売はこちらからどうぞ>>

秋ウコン作業

今は春ウコンを収穫している最中ですが、

乾燥機を遊ばせておかない為に

先日採り貯めておいた秋ウコンの手入れです。

秋ウコンを洗い易いように

びっちり付いた秋ウコンの根茎を洗いやすく

根元に着いた土が落ち易くしてやります。

これを８．５㎏ずつ籠に入れます。

それを１０籠準備します。

これが一日のＭＡＸです。

農家なのでこれくらいのペースで調度良いのです。

この後、芋洗い機で磨かれ、芋スライサーでスライスされて、

乾燥機で乾かされます。

秋ウコンのピュア粉末はこちら

今日はさすがに皆さんちょっと暴飲暴食気味！？。

帰省している家族と一緒に

生のウコンをすりおろして飲んでみようかと思って、

小指大ほどのウコンをすりおろしてみました。

ウコンのすりおろし

綺麗な橙色。目が覚めるような色彩です。

それに、熱湯を注いで飲んでみました。

ウコンのお茶

見た目はオレンジジュースの様です。

味は飲んでみると、とっても飲みやすく、初挑戦でも全然平気。

本当に優しい味です。

だからカレーライスや、たくあんの色付け等にも使われるんですね。

ウコンの生よろしかったらありますよ。