秋ウコンの最近のブログ記事

ウコンカレーだ~

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菜種梅雨でウコンの収穫作業が遅れています。

雨ばっかり。。。

その上、本日の突然の寒波。

さっきは、外の気温が4.5℃。3月だというのに、今季最低の冷え込み。

どうなっちゃってるの~?

 

という訳で、昨日の作業をUPしてみます。

ハウスの中で、先日とりこんでおいた秋ウコンの手入れをしました。

4歳の娘も頑張っています。3歳からやっているだけあって、なかなか上手。

農業って小さい子からできるので、良い仕事ですよね~。

秋ウコンを手入れしています

お仕事頑張ったからなのか、義父がカレーを作ってきてくれました。

だったらご飯は、ターメリックライスがいいよねっ♪

秋ウコンをすりおろして入れます

子供も食べるので、かなり控えめに入れています。

秋ウコンの粉末もいいけど、

秋ウコンの生をすりおろして使った方が、風味がとっても良いです。

秋ウコンライスカレー

お子ちゃまカレーなのに、一気に本格的な大人のカレーになります。

カレー好きの方には、是非試して欲しいです。

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いただきま~す☆

生の秋ウコンはこちらで季節限定販売中です。

なくなったら秋ウコン粉末を使ってくださいね。

秋ウコンの収穫をしました。

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ここ最近は雨が多くて、ウコンの収穫作業がなかなか進みませんでした。

それでも久しぶりに、朝からお日様が照ってくれています。

父もいつもより早く朝食を済ませて、トラクターで秋ウコンの堀り上げに。

他の家族もウコンの出荷作業を済ませ、収穫にでかけました。

 

昨日まで雨が降っていたこともあり、

トラクターでひっくり返したウコンの株が、

土に埋もれてしまうので、

ミツグワで引っ張りあげ、何箇所かにまとめました。

ウコンの株を集めています

 

集めたウコンの株の前に腰掛けて、

株を手に取り、トントンたたいて土を落として、子芋をパキパキ離します。

トントン、パキパキ子芋を離します。

 

ウグイスの鳴き声を聞きながらウコン収穫

空は霞んではいますが、

久々のお天気で本当に良かったです。

 

ウグイスも直ぐ近くで鳴いています。

 

『ウグイスの声を聞きながら仕事ができるなんて、最高♪~』

と、新潟市から移住した義父が言います。

ティータイム

子供たちも散歩がてら、畑まで来たのでティータイム。

3月3日なので、みんなでひな祭りの歌をうたいました。

屋久島では10時と3時はかならずお茶の時間です。

のんびりしていていいものです。

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本日収穫した秋ウコンの親芋と子芋。

この秋ウコンの生や種はこちらで購入できます。

屋久島秋ウコン茶

ウコン茶を新しく追加しました。

水1ℓに約10gを入れて3分~10分煮出してからお飲み下さい。

ちなみに写真のウコン茶は水から入れて

沸かしてから3分たったお茶です。

うちのウコンは、無農薬・無化学肥料栽培(肥料もかなり控えめ)ですので、

後味もスッキリだと思いますよ。

ウコン茶

原料には秋ウコンの親芋を使用しています。

屋久島産秋ウコン茶

ウコン茶ご購入はこちらから

今後、春ウコン、紫ウコン(ガジュツ)も追加予定です。

こんにちは。

屋久島は久々に好天に恵まれています。

秋ウコンの種の出荷納期が迫っていますので

3列だけ掘り起こすことになりました。

本当は葉っぱが全部枯れてからの方が良いのですが。。。

秋ウコン掘り起こし

秋ウコン掘り起こし作業

葉っぱをカットして芋ほり機で掘り起こしています。

 

今日の収穫

今日の収穫

親と子、大体半々くらいでしょうか。

 

 秋ウコンの種用

秋ウコンの種用

今回は子の部分が種用として出荷されます。

 秋ウコンの親

秋ウコンの親

今回は親の部分が加工用になります。

今後は、もっともっと充実してからの収穫になります。

3月から4月ごろになると思います。

それまでは、

春ウコン→ガジュツ(紫ウコン)→

秋ウコン→クスリウコンという順番で収穫していきます。

これから入梅までが大忙しです。

秋ウコンの様子です

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10月上旬の台風からその後はどうなったのか・・・、

久々に秋ウコンの様子をお届けします。

 

安房・春田の秋ウコン畑

安房・春田の秋ウコン畑

ここは家の近くの秋ウコン畑です。

台風後、少し元気を取り戻してくれましたが

寒くなってきたので葉っぱが黄色くなりはじめています。

掘り採りはまだまだ先になりそう。

その方が秋ウコンの根茎が充実します。

できれば葉っぱが完全に枯れてから収穫したいですね。

収穫量も増えますし。

 

 

麦生の秋ウコン畑

麦生の秋ウコン畑

春田より少し暖かな麦生(ムギオ)の秋ウコン畑です。

ここのはそれほど黄色くなっていません。

さすが、冷たい季節風があたりにくい地区です。

まだまだ成長中という感じでした。

 

そう言えば、うちの秋ウコンの成分はどうなんだろうと過去に調べています。

クルクミン含有量のみですが、かなり素晴らしい結果がでています。

忘年会シーズンを我が家のウコンで乗り切ってくだされば幸い♪です。

ウコン
ガジュツ粉末  ガジュツ粒  春ウコン粉末  秋ウコン粉末  秋ウコン粒
クスリウコン粉末  よくばりウコン  ウコン茶  アップルマンゴー