菜種梅雨でウコンの収穫作業が遅れています。
雨ばっかり。。。
その上、本日の突然の寒波。
さっきは、外の気温が４．５℃。３月だというのに、今季最低の冷え込み。
どうなっちゃってるの～？
という訳で、昨日の作業をUPしてみます。
ハウスの中で、先日とりこんでおいた秋ウコンの手入れをしました。
４歳の娘も頑張っています。３歳からやっているだけあって、なかなか上手。
農業って小さい子からできるので、良い仕事ですよね～。
お仕事頑張ったからなのか、義父がカレーを作ってきてくれました。
だったらご飯は、ターメリックライスがいいよねっ♪
子供も食べるので、かなり控えめに入れています。
秋ウコンの粉末もいいけど、
秋ウコンの生をすりおろして使った方が、風味がとっても良いです。
お子ちゃまカレーなのに、一気に本格的な大人のカレーになります。
カレー好きの方には、是非試して欲しいです。
いただきま～す☆
生の秋ウコンはこちらで季節限定販売中です。
なくなったら秋ウコン粉末を使ってくださいね。
ここ最近は雨が多くて、ウコンの収穫作業がなかなか進みませんでした。
それでも久しぶりに、朝からお日様が照ってくれています。
父もいつもより早く朝食を済ませて、トラクターで秋ウコンの堀り上げに。
他の家族もウコンの出荷作業を済ませ、収穫にでかけました。
昨日まで雨が降っていたこともあり、
トラクターでひっくり返したウコンの株が、
土に埋もれてしまうので、
ミツグワで引っ張りあげ、何箇所かにまとめました。
集めたウコンの株の前に腰掛けて、
株を手に取り、トントンたたいて土を落として、子芋をパキパキ離します。
空は霞んではいますが、
久々のお天気で本当に良かったです。
ウグイスも直ぐ近くで鳴いています。
『ウグイスの声を聞きながら仕事ができるなんて、最高♪～』
と、新潟市から移住した義父が言います。
子供たちも散歩がてら、畑まで来たのでティータイム。
３月３日なので、みんなでひな祭りの歌をうたいました。
屋久島では10時と3時はかならずお茶の時間です。
のんびりしていていいものです。
本日収穫した秋ウコンの親芋と子芋。
ウコン茶を新しく追加しました。
水１ℓに約１０ｇを入れて３分～１０分煮出してからお飲み下さい。
ちなみに写真のウコン茶は水から入れて
沸かしてから３分たったお茶です。
うちのウコンは、無農薬・無化学肥料栽培（肥料もかなり控えめ）ですので、
後味もスッキリだと思いますよ。
原料には秋ウコンの親芋を使用しています。
今後、春ウコン、紫ウコン（ガジュツ）も追加予定です。
こんにちは。
屋久島は久々に好天に恵まれています。
秋ウコンの種の出荷納期が迫っていますので
３列だけ掘り起こすことになりました。
本当は葉っぱが全部枯れてからの方が良いのですが。。。
秋ウコン掘り起こし作業
葉っぱをカットして芋ほり機で掘り起こしています。
今日の収穫
親と子、大体半々くらいでしょうか。
秋ウコンの種用
今回は子の部分が種用として出荷されます。
秋ウコンの親
今回は親の部分が加工用になります。
今後は、もっともっと充実してからの収穫になります。
３月から４月ごろになると思います。
それまでは、
春ウコン→ガジュツ（紫ウコン）→
秋ウコン→クスリウコンという順番で収穫していきます。
これから入梅までが大忙しです。
１０月上旬の台風からその後はどうなったのか・・・、
久々に秋ウコンの様子をお届けします。
安房・春田の秋ウコン畑
ここは家の近くの秋ウコン畑です。
台風後、少し元気を取り戻してくれましたが
寒くなってきたので葉っぱが黄色くなりはじめています。
掘り採りはまだまだ先になりそう。
その方が秋ウコンの根茎が充実します。
できれば葉っぱが完全に枯れてから収穫したいですね。
収穫量も増えますし。
麦生の秋ウコン畑
春田より少し暖かな麦生（ムギオ）の秋ウコン畑です。
ここのはそれほど黄色くなっていません。
さすが、冷たい季節風があたりにくい地区です。
まだまだ成長中という感じでした。
そう言えば、うちの秋ウコンの成分はどうなんだろうと過去に調べています。
クルクミン含有量のみですが、かなり素晴らしい結果がでています。
忘年会シーズンを我が家のウコンで乗り切ってくだされば幸い♪です。
ガジュツ粉末 ガジュツ粒 春ウコン粉末 秋ウコン粉末 秋ウコン粒クスリウコン粉末 よくばりウコン ウコン茶 アップルマンゴー 