春ウコン: 2008年12月アーカイブ

モッチョム岳と春ウコン畑

久々に屋久島町の南側にあるウコン畑へいってみた。

春ウコンの葉もご覧の通りすっかり枯れている。

春ウコンの様子

手前には種用にする予定の紫ウコンが一列。

麦生の紫ウコン（がじゅつ）畑

すっかり枯れた紫ウコン（ガジュツ）

年が明けたらウコン掘りで忙しくなります。

おはようございます。

屋久島はここのところ雨が少なく、

快晴の日が多くなっております。

今朝の外の気温は８度でした。

強い寒気が入ってくると、

ウコンの葉も枯れてきます。

昨日よりも倒れた秋ウコンの葉

拡大してみるとこのような感じです。

秋ウコンの葉拡大

ここまでなると、完全に枯れてしまわないと収穫が大変そう。

屋久島は霜が降りにくいので春でも大丈夫です。

からからに枯れた春ウコンの葉

年明けには収穫しないと。。。

土間にあった紫ウコン(ガジュツ)とポンカン

ウコンは生食用にも販売しています♪

ウコン発送の様子

いつも大体こんな感じですが、少しすくなめかな。。。

１月には秋ウコンの粒ができるので、

楽しみ。

春ウコンの葉をカット

まだ少し葉の青い部分もありますが、

春ウコン粉末の在庫が無くなるので

１列掘ることにしました。

ナイフローターで畝の右側と左側を通り

葉や草をカットして春ウコンを掘り起こしやすいようにします。

その後、トラクターの芋ほり機で春ウコンを掘り起こします。

この日は、大人が５人もいましたので短時間で収穫できました。

春ウコンの根茎

右が春ウコンの親芋。左側はその周りにつく根茎です。

根を取り除き、スライスして乾燥させて粉末にします。

自宅近くの春ウコンの様子

こちらも葉っぱが茶色になってきました。

秋ウコンに比べると寒さに弱いのでしょう。

麦生の春ウコンの様子

島の南側にある畑です。

冬はポカポカの地域ですが、随分茶色くなってきています。

販売ページはこちらからどうぞ→春ウコン販売