ガジュツ（紫ウコン）の最近のブログ記事

11月14日の作業です。

屋久島町安房の春田、家の直ぐ近くの紫ウコンの畑です。

葉っぱがだいぶ枯れてきています。

でも他のウコン同様、屋久島ではまだまだ掘りません。

最近随分涼しくなってきましたね。

これくらいの気温になると、

スズメバチを見かけません。

防風林の手入れは

これからの寒い時期にするのが安全ですね。

この紫ウコン畑も春に収穫になります。

紫ウコン（ガジュツ）販売はこちら＞＞＞

屋久島町、高平にあるガジュツ（紫ウコン）畑です。

畦の草払いをしました。

始めのうちはハンマーナイフローターで作業していたそうですが、

無理をしてしまったのかお釈迦様（T泣T）

続きを草払い機で。

治ると良いんだけどなあ。

夕暮れの紫ウコンの畑。

紫ウコンと鹿。

はい！どうぞどうぞ♪

鹿はウコンを食べませんので、ご自由にお通り下さい。

他の作物なら、電気柵をしなければ、壊滅的になるところですが、

ウコンはやっぱり苦いんでしょう。

猿も、鹿も、狸も（誰が放した(｀ε´)）、キジも食べません。

長年、まじめに、まじめに作ってきたウコン達。

これからさらに品質向上できると思います。

是非応援してください☆

ウコン＞＞＞

安心農園やまので栽培されたガジュツの粉末100g当たりの栄養成分。

【栄養成分／100gあたり】

エネルギー・・・367kcaL
たんぱく質・・・11.2g
脂質・・・2.0g
炭水化物・・・76.0g
灰分・・・4.4g
ナトリウム・・・79mg
カルシウム・・・120mg
リン・・・280mg
鉄・・・2.6mg
カリウム・・・1500mg
マグネシウム・・・170mg

ガジュツの主成分は、シネオール・カンファー・アズレン等の精油成分で、
ミネラル類も豊富に含まれたすぐれた健康食品です。

ガジュツ販売＞＞＞

今、まさに、台風１４号が接近中ですが、

進路が随分、東にそれています。

最近、気温が低かったので上陸の心配はあまりしていませんでしたが、

気象庁の天気予報も、米軍の進路予想も、

随分近くを通る予報でしたので、不安でした。

まあ、これくらいの風なら、被害は殆ど無いと思います。

屋久島町麦生（やくしまちょうムギオ）のガジュツ畑。

奥に見えるとんがった山はモッチョム岳。

いいところでしょう？

こんなロケーションで体を動かせば長生きしますよ♪～

父とガジュツ畑。

除草剤を使う方も多いですが、弊社では手作業で除草しています。

肥料も無化学の肥料を使っています。

スロー栽培ですが、太陽と水と大地の恵で少しずつですが大きくなっています。

本土では収穫を考えなくてはいけない時期が近づいていますが、

ここ屋久島では、春先の収穫になります。

葉っぱが枯れて、充分に成熟してから収穫します。

だから屋久島のガジュツやウコンは評価が高いのです。

ガジュツ販売HP＞＞

屋久島町麦生の畑で撮影してあったものをちょっと編集してみました。

溝切り、種並べ、土かぶせの３行程です。

この作業の前にも以下の様な作業があります。

①トラクターロータリー（耕す）作業１回目、

②GT（グリーンタイキ）散布、

③トラクターロータリー２回目、

④牡蠣（かき）殻を粉末にしたカルシウムの散布、

⑤トラクターロータリー３回目、

⑥溝の印しつけ、

⑦種の選別等

屋久島では、収穫時期と植付時期が重なる為、

春は大忙しです。