雨がパラパラしましたが、なんとか大丈夫でした。

このガジュツ畑は、収穫後に田んぼにします。

なので急ピッチで作業を進めています。

ガジュツの株を両手で持ち、

海から拾ってきた浮きにトントンたたき付けて土を落とし、

パキパキと分けていきます。

毛むくじゃらの大きいものは加工用、

少し小さいものは来年の種用にします。

午前中２時間、午後３時間の作業の後は、

ガジュツ洗浄、根切り、磨き洗い、スライス、乾燥が待っています。

バタバタ忙しくて写真を撮れませんでしたが、

また今後撮影したいと思います。

明日もまたお天気もってくれたらいいけどな～。

ガジュツの生、種はこちら。

雨がパラパラしましたが、なんとか大丈夫でした。

このガジュツ畑は、収穫後に田んぼにします。

なので急ピッチで作業を進めています。

ガジュツの株を両手で持ち、

海から拾ってきた浮きにトントンたたき付けて土を落とし、

パキパキと分けていきます。

毛むくじゃらの大きいものは加工用、

少し小さいものは来年の種用にします。

午前中２時間、午後３時間の作業の後は、

ガジュツ洗浄、根切り、磨き洗い、スライス、乾燥が待っています。

バタバタ忙しくて写真を撮れませんでしたが、

また今後撮影したいと思います。

明日もまたお天気もってくれたらいいけどな～。

ガジュツの生、種はこちら。

雨ばっかり。。。

その上、本日の突然の寒波。

さっきは、外の気温が４．５℃。３月だというのに、今季最低の冷え込み。

どうなっちゃってるの～？

という訳で、昨日の作業をUPしてみます。

ハウスの中で、先日とりこんでおいた秋ウコンの手入れをしました。

４歳の娘も頑張っています。３歳からやっているだけあって、なかなか上手。

農業って小さい子からできるので、良い仕事ですよね～。

お仕事頑張ったからなのか、義父がカレーを作ってきてくれました。

だったらご飯は、ターメリックライスがいいよねっ♪

子供も食べるので、かなり控えめに入れています。

秋ウコンの粉末もいいけど、

秋ウコンの生をすりおろして使った方が、風味がとっても良いです。

お子ちゃまカレーなのに、一気に本格的な大人のカレーになります。

カレー好きの方には、是非試して欲しいです。

いただきま～す☆

生の秋ウコンはこちらで季節限定販売中です。

なくなったら秋ウコン粉末を使ってくださいね。

先日の秋ウコン茶に引き続き、春ウコン茶を出品いたしました。

約１リットルの水に、１０ｇの春ウコンを入れて、

沸騰してから３分～１０分煮出してください。

春ウコンは独特の苦味と渋味がありますので、

始めは３分位からお試しした方が良いと思います。

春ウコン茶アップ画像

無農薬・無化学肥料栽培の春ウコンです。

どうぞ安心してお使い下さい。

この写真は、茶葉１０ｇを水１リットルで３分間煮出したお茶です。

お好みで量や煮出す時間を調節してくださいね。

春ウコン茶販売ページはこちらです。

それでも久しぶりに、朝からお日様が照ってくれています。

父もいつもより早く朝食を済ませて、トラクターで秋ウコンの堀り上げに。

他の家族もウコンの出荷作業を済ませ、収穫にでかけました。

昨日まで雨が降っていたこともあり、

トラクターでひっくり返したウコンの株が、

土に埋もれてしまうので、

ミツグワで引っ張りあげ、何箇所かにまとめました。

集めたウコンの株の前に腰掛けて、

株を手に取り、トントンたたいて土を落として、子芋をパキパキ離します。

空は霞んではいますが、

久々のお天気で本当に良かったです。

ウグイスも直ぐ近くで鳴いています。

『ウグイスの声を聞きながら仕事ができるなんて、最高♪～』

と、新潟市から移住した義父が言います。

子供たちも散歩がてら、畑まで来たのでティータイム。

３月３日なので、みんなでひな祭りの歌をうたいました。

屋久島では10時と3時はかならずお茶の時間です。

のんびりしていていいものです。

本日収穫した秋ウコンの親芋と子芋。

この秋ウコンの生や種はこちらで購入できます。

ウコン茶を新しく追加しました。

水１ℓに約１０ｇを入れて３分～１０分煮出してからお飲み下さい。

ちなみに写真のウコン茶は水から入れて

沸かしてから３分たったお茶です。

うちのウコンは、無農薬・無化学肥料栽培（肥料もかなり控えめ）ですので、

後味もスッキリだと思いますよ。

原料には秋ウコンの親芋を使用しています。

ウコン茶ご購入はこちらから

今後、春ウコン、紫ウコン（ガジュツ）も追加予定です。

昨日も７℃弱でした。

ちょっとまだ寒いと思うんですが、

ガジュツ（紫ウコン）の種を出荷することになりました。

ガジュツ（紫ウコン）収穫の様子

服を着込んでいても寒いです。

農作業はこのヤッケが最高。

表面がツルツルなので土が落ちやすいし、

冷たい風もしのげます。

この丸いのは、海で拾ってきた浮き。

ガジュツの土落としにはこれが最適なんですよね。

他の農家さんの真似をしてみたのですが、

作業効率があがりますよ～。

普段、屋久島でガジュツを収穫するのは３～４月。

主に親芋を加工するので、その残りの中から大きい根茎を種用に拾い集めています。

でも今回は、収穫しながら、大き目のものを種用にすることにしました。

馬力がある種なので、きっといいのが育ちますよ。

５００ｇで約１０個。１ｋｇで約２０個。

ガジュツの種は、大量購入の場合、割引サービスも設定いたしました。

発送は３月下旬以降の予定で

予約販売も受け付けております。

詳しくはガジュツ種販売ページをご覧下さい。

簡単ですがビデオにまとめてみましたのでUPします。

屋久島町安房の前岳を背景に

風が強いですが今日も天気に恵まれました。

お陰様で春ウコンの収穫準備が進んでいます。

春ウコンの枯葉をナイフローターで粉砕

方畝ずつ粉々に粉砕していきます。

その後、春ウコンの試し掘りをしてみました。

本番の掘り起こしはトラクターに付けた芋ほり機でやります。

春ウコン試し掘り

生の春ウコン根茎

結構立派なものが入っていました。

生の春ウコンが欲しい方は下記のリンクからどうぞ。

生の春ウコン期間限定販売

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

これから５月頃までの販売になります。

生ガジュツにこだわる方は、この期間中に

おろし金ですりおろして冷凍しておけば

長い間、楽しめますよ。

こんな状態のものから小さい根茎をとりのぞいて

下記のような状態にして発送いたします。

種用が欲しい方は、春まで待ってくださいね！

寒さに弱いので本土では腐れると思います。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

生ガジュツ（紫ウコン）ご購入はこちらからどうぞ♪

屋久島は久々に好天に恵まれています。

秋ウコンの種の出荷納期が迫っていますので

３列だけ掘り起こすことになりました。

本当は葉っぱが全部枯れてからの方が良いのですが。。。

秋ウコン掘り起こし作業

葉っぱをカットして芋ほり機で掘り起こしています。

今日の収穫

親と子、大体半々くらいでしょうか。

秋ウコンの種用

今回は子の部分が種用として出荷されます。

秋ウコンの親

今回は親の部分が加工用になります。

今後は、もっともっと充実してからの収穫になります。

３月から４月ごろになると思います。

それまでは、

春ウコン→ガジュツ（紫ウコン）→

秋ウコン→クスリウコンという順番で収穫していきます。

これから入梅までが大忙しです。

春ウコン畑から見える山にもまだ積雪が・・・。

冷たい風が山から吹き降ろしてきます。

春ウコンの様子は？

ご覧の通り、ほぼ１００％が枯れて倒れました。

もう年末になりましたので、年明けから収穫かな。

春田の春ウコン畑

春ウコン粉末１００％

うちの娘は今、２歳３ヶ月。

だいぶ前から紫ウコンを飲んでいます。

苦いんだけど美味しい。

慣れると本当にそうなるの♪。

スッキリするし。

ちなみに、紫ウコンは通称です。

正式名称は、ガジュツ（がじゅつ）といいます。

屋久島も随分寒くなってきましたが、

クスリウコンは寒さに強くてまだまだ元気です。

春田のクスリウコン畑

家から徒歩１分のクスリウコンの畑です。

防風林のおかげで、台風の被害もほとんどなし。

今でも元気に生育中です。

この葉がすっかり枯れるのは、いつになることか・・・。

春田のクスリウコン畑No2

ここは車で２，３分のクスリウコンの畑。

広～い春ウコン畑と隣接しています。

夏場の雑草との戦いが思い出されます。

１０月の台風の影響で葉っぱが少し傷んだのですが

それでもまだまだ元気に生育中です。

このウコンは手のひら程の大きな根茎に育ちます。

クルクミン・精油成分・ミネラルの含有量No1のウコンです。

特に、精油成分がとても多いので、

他のウコンのように粉末にするのが困難です。

また、量産が難しい品種です。

クスリウコンの粉末ご購入はこちら

春田のガジュツ畑

家から徒歩５分のガジュツの畑。

季節風にあたりだいぶ枯れてきました。

牧野のガジュツ畑

こちらも家の近くです。

屋久杉ランド線の直ぐ近くにあります。

やっぱり枯れてきていますが、

防風林の側はまだ元気に立っています。

次はちょっと暖かな場所へ。

麦生のガジュツ畑

こちらは、春田・牧野より少し暖かいところですが・・・

やっぱり枯れてきています。

完全に枯れたら収穫開始です。

その方がガジュツの根茎の成分も充実するはずです。

ガジュツ（紫ウコン）の粉末はこちら。

ガジュツ（紫ウコン）の錠剤はこちら。