秋ウコンの収穫

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昨日(3/27)の作業です。

いよいよ秋ウコンの収穫が本格的に始まりました。

秋ウコン収穫風景

ここは屋久島町麦生(むぎお)。

向こうに見える山はモッチョム岳という山です。

この地区は、冬場の季節風が当たりにくくて暖かい場所です。

でも昨日は、寒気が強くて風があり冷たかったですね。

安房の朝の気温も8度しかなかったので、真冬並み。

それでも日が照ると、さすがに汗ばんできます。

春はもうそこまで来てる・・・ね。

秋ウコン選別

いつものように、秋ウコンを親と子に分けていきます。

23アール(2300?)の畑に26畝ありますが、

この日、5畝くらい採りこみました。

今日は雨なので骨休め。。。したいところですが、

加工の作業とか、たくさん、たくさん、あります。。。

 

今、しているのはウコンの根切り。

昨日収穫したウコンも加工へむけて

どんどん丸裸にされていきます。

秋ウコンの親芋

今なら、加工用にする前の生の秋ウコンがあります。

料理にもとても合いますよ。

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ウコン全体 ガジュツ(紫ウコン) クスリウコン(クニッツ) 春ウコン 秋ウコン



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