2009年4月アーカイブ

ガジュツの収穫もあと少し。

１日半ぐらいかかるかな？という意見もあったが

なんとか１日で終わらせたい。

さあ、今日もがんばるぞ！

何としても終わらせたいという思いから

フルパワー全快で作業をする。

たまにはそれもいいもんだ。

同じ単純作業でも能力の限界に挑戦することで

脳の活性化につながる。

これからは時々、全力全快でやってみようっと。

先が見えて余裕のティータイム。

今日も景色は最高だ。

結局５時前に作業終了。

本当に皆さんのお陰さま。

天気も続いてくれたし。

ありがとうございました。

県道沿いにある無人市場へ花と野菜の苗を出品。

花の手入れをしている妹です。

さすが花屋での経験が長いだけあって

手際がすごくイイ。

スターチス

カイガラソウ、フランスギク、麦、

これらの花は無人市場で売られました。

一束、格安の１００円です。

カラフルなものは僅かの時間で売れ切れていたようです。

お墓が近いのもいいですよね。

ピーマンの苗

なすの苗

それからバジルの苗も出していました。

本日の代金回収率98.72％。

なかなか良かったうちです。

昨日の続きで畦のススキをカット。

防風林にと思っていましたが、

畑が無いと言いながら、あと２畝分も場所がありました。

見晴らしがすっかり良くなった紫ウコンの畑。

みんな山を眺めながらお茶をすすります。

景色がよいので茶菓子も要りませんねぇ～。

午前の部の収穫完了～。

でもまだまだ残っています。

持ち帰った紫ウコンはまず軽く洗浄して土を落とします。

紫ウコンは土を落とすとこんな感じです。

丈夫な根がいっぱい付いています。

これを機械で除去します。

人の手と比べると、どうしても雑ですが

これが機械でできるようになったので

かなり能率が良くなりました。

約２５人力って感じです。

除毛したら芋洗い機で丁寧に、

でも皮も残るように磨いていきます。

ヤスリで磨いていく感じです。

それをスライスしてエビラに並べ２０時間ほど乾燥します。

今日も天気が良くて最高のガジュツ収穫日和でした。

モッチョム岳も綺麗です。

ちょうど今、新緑の季節。

麓から頂上へ少しずつ黄緑が覆っていきます。

たまには腰を伸ばしながら雄大な自然を眺めます。

いつもの様にガジュツ３列分を一箇所にまとめていきます。

土の下に埋まっていた部分は少し芽が動いています。

もう随分暖かいですからね。

９０歳の祖父ちゃんと３０歳の孫。

年の差、半世紀以上。

ん～、素晴らしい。

１００歳になってもあんまり変わらない気がするな～。

こんな感じでガジュツの親芋と子芋に分けていきます。

終盤のほうでは、さらにもう一つ分けることに。

親芋にするには小さめの根茎を種用にすることに。

とりあえず畑の半分が終了したので、

３０日にはこの畑のガジュツ収穫も終わる予定です。

トラクターの修理後、昨日の予定だった畑を耕しに。

抜根したばかりの畑なので、

大きな石がけっこうあちこちにあって、

石を拾いながらの作業になりました。

午前中のガジュツ作業。

義父にも参加してもらってガジュツ（紫ウコン）の収穫です。

曇っていたのですが、たまに太陽が照りつけます。

その日差しはもう夏か！？というほど強烈でした。

午後から人数がもう一人増えました。

じゃじゃ～ん、９０歳現役の祖父ちゃんです。

携帯カメラのシャッター音に反応してくれました。

９０歳現役は凄いことだと思いませんか。

自然体がカッコイイ祖父ちゃんです。

皆のお陰様で作業が早く進みました。

一応５時で終了して、収穫したガジュツはハウスの中へ。

とにかく今は、収穫・畑の準備・植え付け・加工を

全て同時期にしなくてはならないので大変です。

でもこの時期さえ頑張れば・・・。

明日も同じ作業が続きます。

トラクターのちょっとした故障のため

予定を半日早めて麦生のガジュツを収穫に。

いよいよガジュツの収穫です。

トラクターで掘り上げてから２度ほど大雨が降ったので、

土も適度に落ちて作業しやすいです。

まず、父がガジュツの塊を集めてくれました。

この作業も結構腰にきますね。

ガジュツの塊をコンコンぶつけて土を落としたら、

子芋をパキパキ外します。

ひげ根の付いた親芋を加工用として収穫していきます。

写真では色が薄くて分かり辛いですが、

目にも鮮やかな空色をしています。

さ～、この作業が何日続くかな～。

明日からは人数が２人増える予定です。

抜根したてのウコン予定地

家の近くに、好条件の畑がみつかりました。

何と言っても抜根（ばっこん）したて。

１５年ほど放棄された農地でしたが、

最高の畑として生まれ変わりました。

こういう畑は、なかなか見つからないのですが、

地主さんのご好意で貸してもらえることになりました。

本当に本当にラッキーです。

クズの根や石がたくさんあり、

午前中、父と除去作業しました。

その後、トラクターで耕やす予定でしたが、

修理が必要になって、明日以降へ延期になりました。

ここにはクスリウコンを植える予定ですが、

結構広いので、種が足りないときは春ウコンを植えるかも。

こんにちは。

昨夜から朝方まで大雨が降っていましたが、

今は太陽が照りつけ初夏のようです。

昨日のうちに集めておいたガジュツ（紫ウコン）と

秋ウコンの種の出荷が少しありました。

ガジュツ（紫ウコン）の種

秋ウコンの種

５００ｇが１単位ですが、結構サービスしています。

お昼からは皆で、ウコンのポキポキ作業。

指の様についている根茎を全て外し、

次の洗浄の工程で汚れが綺麗に落ちるように準備します。

ポキポキした秋ウコンです。

晴れの日に１日９０ｋｇずつ加工します。

農家のペーストしてはちょうど良いかもしれません。

４歳の娘もがんばっています。

ポキポキ大好きでーす。

１歳７ヶ月の娘もポキポキしました。

もうすぐ戦力になるか！？

この秋ウコンの作業は老若男女問わずできるので

幸せなお仕事だと思います。

ポキポキの快音でストレスなし！？

秋ウコン収穫後の畑で石拾いをしました。

日中までは日が照っており暑かったです。

父は昨日のグリーンタイキ散布の続きをしていました。

その後、石拾いをした後の畑をトラクターで耕しました。

これからは、この畑に夏野菜をたくさん植えます。

心配なのは台風ですが、まあ、それは神のみぞ知るってことで。

春ウコン予定地

家から５００メートルほど離れた場所に

畑を借りることができました。

もう１５年以上何も作っていないとのことです。

過去に化学肥料や農薬を使っていたとしても

殆ど雨で流れて既に地力も蓄えていることでしょう。

でも念のため、グリーンタイキと牡蠣ガラの粉末で土つくりします。

詳しくは有機栽培のエフデックを。

麦生の春ウコン予定地

逆光で面白い写真が取れたので。。。

グリーンタイキ散布中

この作業も長い時間続くと腰が痛くなってきます。

だからボチボチやることにします。

あと２日かかりそう。

帰宅すると、母と妹が秋ウコンの作業をしていました。

ポキポキポキ・・・

いい音が響いています。

父は今、ガジュツの生と種芋の注文が入ったので

収穫作業へ行っています。

竹の子をとりに竹やぶへ。

携帯で記念撮影したそうです。

うわ～、めっちゃ、楽しそう～。

今日は５本くらい採ってきたそうです。

山の幸に大感謝です。

竹の子の皮をむく娘です。

なんでも「さくらが！さくらが！」と言ってやりたがりますが、

大人のやっていることが面白いんでしょうね。

とても頼もしい。

秋ウコン収穫もあと僅か

秋ウコンの収穫もいよいよ最後になりました。

普通、ウコンの収穫は、

葉が少し枯れ始めてからするらしいですが、

屋久島では完全に枯れてからするのが一般的です。

昨年は種の出荷に合わせ１２月から収穫したのですが、

前回と比べ子芋の充実度が違います。

明らかに大きく成長しているので収量がとても多くなりました。

その分、収穫にも時間がかかりました。

一人前に！？作業をする４歳になったばかりの娘。

秋ウコンの回りについた土を落としています。

子芋をとった後の、ひげもじゃの親芋をいれています。

なかなかの働きぶりに、

「さくらにも『給料』をあげないとね～」と言うと、

「え？きゅうり？」ですって。

さすが農家の子だね。。。（笑）

そしてナイスボケ。

昨日から今日にかけて、４枚の田んぼの除草をしました。

除草といっても田車おしです。

除草剤を使えば、こんな面倒な作業はいらないのですが、

安心安全の為には農薬は使いたくありません。

一枚目の除草作業が終わって。。。

写真を撮りに行くのが遅くなって、、、もう終わっていました。

この除草機の威力はいかほどなのか。。。

２枚目の田んぼの除草

「おー、速い、速いっ！！」

人力とは比べものにならない速さです。

やっぱ機械はいいね～。

２枚目の田んぼとモッチョム岳

すばらしい景色だこと。。。

３枚目は家のすぐ近くです。

下の畑では母と妹がウコンの収穫を続けています。

４枚目は家の側。

全部合わせて５反５畝。

「何キロ歩いたろか・・・。」

「安心のために・・・・。」

朝からどんより曇り空。

風も強いし、雨が降りそうです。

でも日差しがなく快適に作業ができました。。。

この畑の秋ウコン収穫は半分くらい終わったでしょうか。

雨が降ってきたー。ハウスへ急げ。。。

ハウスで秋ウコンの親と子の選別が続きます。

子芋が結構たまってきました。

これらは、種と加工用にまわされます。

こんにちは。

今日は雨かなと思っていたんですが、

カラリと晴れ上がりました。

お日様の下でウコン収穫ってノリじゃないです。

とにかく、暑～い！！

日差しが強くて、半端じゃな～い！！！

ってことで登場したのが雨傘。

これなら直射日光を避けられるので随分マシです。

父は、「堪えん！！（こたえん）」と言っております。

長年、お日様の下にいると強いのか！？

お昼からもこの作業が続きます。

こんにちは。

今日はごらんの通りの空模様。

ウグイスの歌声をBGMに秋ウコン収穫作業です。

山手の一列はカボチャの苗を植えているところです。

この畑は、徐々に家庭菜園になる予定です。

秋ウコン収穫ですが、親芋とたくさん付いた子芋を分けます。

昨日までやっていたクスリウコンとは違ってとても扱いやすいです。

パキッパキッと子芋を分ける音がイイ～。

この音と、ウコンの色にはとても癒されます。

ストレス解消にもなるので、

先日、里帰りしていた妹にもやらせたかったなぁ～。

集めた秋ウコンです。

なかなか終わりませんが、ボチボチ続けるのみです。

少し蒸しているので雨が近いようです。

雨前にできるだけ集めてこよう。。。

今日も天気が良かったです。

昼食後に残りの分を全て収穫してきました。

クスリウコンは大きいので、収穫作業もはかどります。

短時間の畑の作業はとても気持ちが良いものです。

パソコンの前にいるよりずっと健康的です。

収穫してきたクスリウコンです。

これには小さな子芋が付いています。

除毛する際に邪魔になるので、

芋を洗う前にカットしています。

クスリウコンの子芋をカット

手でできれば良いのですが硬くてどうにもならないので

ぺティーナイフで切り落としています。

この後、洗浄、除毛されて加工前の準備が終わり

粉末食品の原料になります。

お日様の下で、クスリウコンの収穫をしました。

子供たちも気持ちよさそう。

ウコンを離す作業なんですが、

クスリウコンは他に比べると硬くて頑丈。

女性の力では大変ですが母も頑張っています。

海から拾ってきた大きな浮きにウコンをコンコンぶつけると

土が落ちてくれます。ウコンも傷まず、跳ね返り具合もよくて重宝しています。

とりあえず１０キャリ程を集めてきました。

これから頑丈な根を落とす作業です。

クスリウコン（クニッツ）です。

ミネラル、精油、クルクミンがとても豊富なウコンです。

最近はこのウコンの収穫と加工で忙しくしています。

クスリウコンの子芋

このウコンには子の根茎が非常に少ないので

増やすのに苦労します。

洗ったクスリウコン

根を機械でカット。芋洗い機で洗浄。

この後、スライスして乾燥されます。

皮も栄養が豊富なのでこの程度の洗浄に留めています。

ガジュツの掘り上げ作業がすんだ畑

僕がナイフローターで草やガジュツの枯葉を粉々にした後を

父がトラクターで掘り起こしました。

ガジュツの種選び

今日、出荷分の種を選び出しました。

ナイフローターの作業あと半分

機械が土埃（ぼこり）をたくさん吸い込んでしまったため

あっという間にガソリンを使い果たしてしまいました。

少し整備して、湿り気のあるときに再始動です。

家の近くの秋ウコンほりあげ

昨日の農作業の様子です。

好天続きなので作業がはかどります。

秋ウコンほりあげ作業

この作業は後ろばっかり見ているので首が痛くなるそうです。

ここの秋ウコンを少し拾い集めてみましたが

粘土地の田んぼの為にまだ濡れていました。

もう少し乾かしてから集めることになります。

そこで、その他全てのウコン類を先に掘り起こすことになりました。

続く・・・

ちょっと田植え

先日、田植えをしましたが、苗がたくさん残っていたので、

田の端の方で一列だけ田植え。

娘も楽しそうにやっておりました。

ねぎの苗準備

やっぱり葱は料理に欠かせませんからね。

サトイモの植え付け

ばあちゃんの指導の下、がんばる娘。

なかなかうまいぞ。

夕暮れ時の麦

いつも遅くまでお疲れ様です。

このころ父は海で魚釣りでした。

とてもありがたい環境です。

ガジュツ（紫ウコン）堀り上げ

午前中～昼過ぎまで麦生のガジュツ畑で掘り上げ作業。

僕も手前のナイフローターでガジュツの枯葉や草を粉砕。

作業終了後にモッチョム岳を背景に撮影。

たった２時間程、機械を使っていましたが、

やっぱり疲れました。。。

でも、抜群の環境の中で体を動かせることは

この上ない喜びです。

ありがとうございます。

ジャガイモ収穫

昨日は麦生に植えていたジャガイモの収穫をしました。

たったの一列ですが、立派なジャガイモが入っています。

隣でジャガイモをつくっているおばちゃんに、こんなことを言われたことがあるそうです。

「なんで山野さんのジャガイモ（の葉っぱ）はヒヨドリから食べられないの？

他の人のは皆、食べられているのに？なんで？」

父曰く

「ヒヨドリから見たら美味しくないんだろうね～」

その心は・・・

『化学的な肥料をやっていないし、その量もほんの僅かだからね。』

僕も思うに、これが肝。

他の農家さんから比べると、とても（びっくりするくらいに）少ない施肥量だが。。。

まだ減らしてもいけると思う。

ソラマメの皮むき

もうこの空豆で最後の収穫になったのですが、

娘二人で皮むきをする様子が、微笑ましかったので。。。

今年もたくさん食べましたね。。。

１歳８ヶ月の次女も

「まめ！ まめ！ まめ！」って喜んでいます。

トラクターで芋ほり

自宅前に植えてあったシモン芋を掘ってみました。

収穫するには遅すぎますが、ようやく暇ができたので・・・。

シモン芋だぁ～

こんなに大きな芋も入っていました。

娘も大喜び♪

あまり味がしないとの先入観がありましたが、

メークインとサツマイモの中間ぐらいの食感で、

味も良かったですよ～。

まさに万能の芋です。

葉っぱも灰汁が少なくあっさりしているしね。

家族の中では何も期待していなかったシモン芋ですが、

格上げされました。。。

来期は商品化なるか！？・・・・・・・・・

我が家のすぐ南の田んぼです。

昨日の夕方に田植えが終わりました。

今日は久々の快晴です。

家の近くの田んぼです。

ここも田植えが終わったのですが、

譲ってもらった田植え機の扱いに慣れていなかったので

はじめのうちは四苦八苦。

上手く植わっていないところに補植中です。