春ウコン収穫

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春ウコン畑

春ウコン畑

屋久島の南側に位置する麦生は、風裏でポカポカ陽気。

こちらは1週間くらいまともな雨が降っていない。

住んでいる安房とはえらい違いである。。。

この日は安房の方に、綺麗な虹を眺めながらの春ウコン収穫になりました。

 

春ウコンの収穫

春ウコンの収穫

海から拾ってきた丸い浮がちょうどいいのですが、

これに土が咬みついた株をコンコンコンとぶつけて

土を落とし、太い毛の生えた親芋と、子芋に分けていきます。

その後は、洗って毛をむしって、更に綺麗にして、

それからスライス、乾燥機で乾燥して、粉末にします。

その様子はまた後日にでも。

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