春ウコン畑
屋久島の南側に位置する麦生は、風裏でポカポカ陽気。
こちらは1週間くらいまともな雨が降っていない。
住んでいる安房とはえらい違いである。。。
この日は安房の方に、綺麗な虹を眺めながらの春ウコン収穫になりました。
春ウコンの収穫
海から拾ってきた丸い浮がちょうどいいのですが、
これに土が咬みついた株をコンコンコンとぶつけて
土を落とし、太い毛の生えた親芋と、子芋に分けていきます。
その後は、洗って毛をむしって、更に綺麗にして、
それからスライス、乾燥機で乾燥して、粉末にします。
その様子はまた後日にでも。
