春ウコン収穫

春ウコンの葉をカット

まだ少し葉の青い部分もありますが、

春ウコン粉末の在庫が無くなるので

１列掘ることにしました。

ナイフローターで畝の右側と左側を通り

葉や草をカットして春ウコンを掘り起こしやすいようにします。

その後、トラクターの芋ほり機で春ウコンを掘り起こします。

この日は、大人が５人もいましたので短時間で収穫できました。

春ウコンの根茎

右が春ウコンの親芋。左側はその周りにつく根茎です。

根を取り除き、スライスして乾燥させて粉末にします。